里芋の磯辺和えのつくりかた♪　　
里芋の磯辺和え♪
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＜材料＞
　　　　里芋　　　　　　小１個　
　　　　かたゆで卵　　　1/2個
　　　　のり　　　　　（味がついていないもの）４cm角
　　　　濃口醤油　　　　少々
　　　　洋風スープ　　　大さじ１～２
　　　　片栗粉　　　　　小さじ１
　

　　①里芋はよく洗い、耐熱容器に入れラップをして
　　　電子レンジで２～３分加熱する。
　　　荒熱をとり、皮をむいてつぶす。

　　 ②卵は、かたゆで卵にして卵白はちいさく刻み、黄身はつぶす。
　　　 のりは細かく刻む。　

　　 ③　①の里芋に②を加えて、醤油で味付けをする。
　　　
　　 ④洋風スープに片栗粉でとろみをつけてあんかけにする。
　　　 混ぜたらできあがり～♪

　　　　　　　　　　
　管理人からひとこと
　　　里芋は玉葱やじゃが芋などの野菜に比べてなかなか買うことの少ない食材ですが、
　　　　胃の粘膜を保護し、たんぱく質の消化をよくするすばらしい成分が含まれています。
　　　　是非、作ってみてくださいね☆
　　　　
　　　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｃｏｐｙｒｉｇｈｔ（Ｃ）癒しと健康の博物館　Ａｌｌ　ｒｉｇｈｔｓ　ｒｅｓｅｒｖｅｄ.